Situato a Passignano sul Trasimeno, attivo dal 2001, immerso nei suoi 50 ettari di bosco, sorge la più grande bio struttura in Italia, costruita secondo i principi della bioedilizia, dove l'acqua arriva direttamente dalla sorgente e viene depurata attraverso l'impianto di fitodepurazione. Il cibo viene dall'orto e le varie stanze in terracruda permette di organizzare campus per educare alla consapevolezza dei gesti quotidiani.